El culpable es el clima.

Debido al calentamiento global, los chiles son cada vez menos picantes.

Bloomberg escribe sobre esto.

“Disfruta tu chili mientras dure, porque no sabemos cuándo se acabará”, dicen los fabricantes de salsas y especias.

Son Recortar la producción, incluidas las salsas de chile, en un 25%.

¿El culpable? Las condiciones climáticas extremas en las principales regiones productoras de chile este año han provocado interrupciones en el suministro, aumento de los precios y, lo peor de todo, suavizaron el sabor.

“A medida que los pimientos comienzan a absorber mucho exceso de humedad, lo depositan en la pulpa de la fruta, por lo tanto, el sabor picante se vuelve borroso”, señala el agroecólogo Craig Kraft de Estados Unidos.

Los científicos dicen que esta es una situación en la que el cambio climático afecta. Esta no es la primera vez que los cultivos saben mal.

Para remediar la situación, los expertos están trabajando para crear nuevas variedades de chiles que serán más resistentes al cambio climático y las enfermedades. Sin embargo, es posible que la nueva cosecha no tenga el mismo sabor que los chiles tradicionales.

Recuerde la receta de la sopa tailandesa picanteconocida por su perfecto equilibrio entre especias picantes, ácidas y dulces. y su caldo cremoso cautiva a todo aquel que lo prueba.

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