Esta prueba “trastornó su vida” y afectó el matrimonio.

El fanático del bistec Craig Smith quedó “devastado” cuando descubrió que ya no podía comer carne.

Según nj.com, la comida ahora es se convirtió en “enemigo” de un hombre de 62 años después de que una especie invasora de garrapata lo mordiera. Como resultado, no puede comer bistec, cerdo o incluso productos lácteos sin una reacción severa.

“Simplemente puso todo patas arriba, cambió completamente mi vida”, compartió.

Craig incluso admitió que su conversión espontánea al vegetarianismo está arruinando su matrimonio, y agregó: “Estás tan molesto. El la comida se convierte en tu enemigo”.

La alergia a la carne roja de Smith es causada por el síndrome alfa-gal (AGS), una alergia potencialmente mortal que desencadena una respuesta inmunitaria a una molécula de azúcar que se encuentra en la carne.

La enfermedad se propaga a través de la saliva de un ácaro estrella solitaria, una especie invasora de chupasangres, llamada así por el punto distintivo en su espalda.

Los síntomas de AGS aparecen de dos a seis horas después de comer carne o productos lácteos e incluyen dificultad para respirar, hinchazón de la cara, urticaria y, lo más grave, anafilaxia, que solo se cura con una inyección y un viaje al hospital.

El calvario que cambió la vida de Craig comenzó cuando se despertó en medio de la noche con un doloroso sarpullido en el cuerpo. Pero los médicos no pudieron diagnosticar su condición y le recetaron esteroides. Solo unos meses después, el médico sugirió que podría tener AGS.

Entonces el ex trabajador recordó haber ayudado a su hija a talar árboles unas semanas antes de que comenzara su fatídica saga, y llegó a la conclusión de que fue entonces cuando podría haber sido mordido.

Los análisis de sangre confirmaron las sospechas del médico. Este fue un gran golpe para el “depredador” y amante de la barbacoa. Pero aunque todavía puede comer pollo, pavo y pescado, dijo que odia estar en “un círculo de alimentos tan apretado”.

Craig también admitió que su dieta restringida, combinada con la medicación que necesita para aceptar, afecta su matrimonio.

Los médicos dicen que AGS debería desaparecer dentro de un año, pero han pasado más de 12 meses desde que Craig se desmayó después de comer bistecs. Actualmente, no existe cura para la enfermedad.

Recordemos que los cirujanos salvaron la mano de un bombero al coserla dentro del abdomen. Usaron el método de la Primera Guerra Mundial.

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