El abadejo es un pez libre. Ella vive solo en la naturaleza, durante su vida viaja miles de kilómetros en aguas frías, fortalece sus músculos y come alimentos exclusivamente naturales: plancton, peces pequeños y calamares. Podemos decir que se trata de un marisco cultivado sobre marisco.

Gracias a un estilo de vida saludable y una dieta adecuada, el abadejo de Alaska tiene altas propiedades nutricionales y, a su costo relativamente bajo, no es inferior a las variedades de pescado más costosas y prestigiosas.

Caviar de abadejo – beneficios concentrados

Si hablamos de beneficios, entonces en la eterna disputa “que era antes: un huevo o una gallina” (en este caso, caviar o pescado), el caviar ciertamente gana.

< p>Cada huevo es un embrión. A partir de él se desarrolla un alevín, que debe recibir todo lo necesario para su desarrollo y crecimiento. Por lo tanto, la mayor parte de todas las propiedades útiles de este pescado se concentra en el caviar de abadejo. Estos son los números que hablan por sí solos.

15 gramos de caviar de abadejo de Alaska “salvaje” contienen:

• 3,3 g de calcio (254 % del valor diario), < /li>
• 1,7 microgramos de vitamina B12 (71 % DV),
• 3,35 g de proteína (6,7 % DV),
• 350 ​​microgramos de ácidos grasos Omega-3.

Por cierto, para obtener la mayor cantidad de Omega-3, debe comer 100 gramos de abadejo, 200 gramos de bacalao o más de 1 kilogramo de pangasius. Pero tal cantidad de pescado a menudo es difícil de consumir, incluso si se cocina deliciosamente.

Se debe prestar especial atención a los beneficios de Omega-3. Estos ácidos grasos poliinsaturados son necesarios para una persona, pero, desafortunadamente, nuestro cuerpo no los produce y solo puede suministrarlos desde el exterior. La generación anterior recuerda exactamente cómo se obligaba a los niños a beber aceite de pescado con cucharas. Hoy en día, los suplementos que contienen omega-3 se pueden comprar en cualquier farmacia, pero los científicos insisten en que estos ácidos se absorben mucho más eficientemente de los productos naturales. Una excelente fuente, por ejemplo, es el pescado y otros mariscos, pero el caviar ciertamente tiene una ventaja indudable.

Lo que debes saber sobre las propiedades del Omega-3< /h2>< p>Estos superácidos:

• normalizan la frecuencia cardíaca y la presión arterial, previniendo así la aparición de enfermedades cardiovasculares;
• alivian la inflamación de los intestinos y ayudan a restaurar su microflora;
• contribuyen a la prevención de la diabetes, ya que mejoran el metabolismo de la glucosa;
• son útiles durante el embarazo y la lactancia, ya que afectan el buen desarrollo del sistema nervioso del feto y del recién nacido;
• prevenir el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer, la demencia y otras enfermedades acompañadas de problemas con las capacidades cognitivas;
• y también reducen el riesgo de desarrollar depresión, lo cual, verá, es muy importante en estos tiempos turbulentos.

Cómo servir el caviar de abadejo< /h2>

Muy simple. Los huevos pequeños con un sabor agradable y poco picante enriquecerán cualquier plato, incluso el más simple. Puede engrasarlos en sándwiches, galletas saladas o envolverlos en pan de pita. También recomendamos añadir caviar de abadejo a la pasta, arroz u otros cereales precocidos y sazonar con aceite. Además, se puede batir el caviar de abadejo con cebolla y aceite vegetal y añadir a cualquier ensalada, huevos rellenos, al relleno de tortitas o al zrazy, paté. Se pueden ver recetas más interesantes en el enlace.

Rollos horneados con caviar de abadejo/Foto de Easyfish.club

No te olvides del abadejo como tal

¿Cuál es el uso de este pez aparentemente anodino?

En primer lugar, en una alta concentración de proteínas. Prácticamente no hay grasa en este motor habitante de los mares del norte. Al mismo tiempo, la proteína de pescado de mar es muy útil, en particular, para fortalecer los músculos.

En segundo lugar, los pescados y mariscos “salvajes” son ricos en vitaminas y valiosos microelementos. Entre ellos se encuentran las vitaminas B, yodo, fósforo, potasio, hierro, cobre, zinc. Esta lista puede continuar durante mucho tiempo. Y el valor de estas vitaminas y microelementos naturales, no de “farmacia”, sino de origen natural, difícilmente puede sobreestimarse.

Por ejemplo, la vitamina D, cuyas fuentes naturales no son tantas en la naturaleza, es abundante en el abadejo. Su deficiencia en el organismo puede dar lugar a:

• al aumento de la ansiedad y depresión, especialmente relevante en el momento actual;
• el desarrollo de osteoporosis;
• trastornos del sistema cardiovascular.

Además, la vitamina D fortalece el sistema inmunitario, lo cual es importante en invierno durante la época de agudización de las infecciones víricas.

Su “colega” en la lucha contra los virus, responsable del funcionamiento del sistema inmunológico y de la defensa antioxidante del organismo, es el oligoelemento selenio. También hay mucho en la carne de abadejo. El selenio contribuye no solo a la prevención del SARS, sino que también ayuda en la recuperación de enfermedades virales pasadas, en particular, COVID-19. También es importante para la prevención de enfermedades cardiovasculares y oncológicas, para mantener la salud de la glándula tiroides y los tejidos óseos producto dietético: 100 g contienen solo 82 calorías y 20 g de proteína. Los médicos recomiendan este pez a casi todos, desde niños hasta adultos. Este es un producto universal: el abadejo se puede hervir, freír, hornear, agregar a la sopa, chuletas o rellenos para pasteles. Su sabor neutro no asusta ni a las personas a las que no les gusta el pescado, y cuando se cocina correctamente, el abadejo es difícil de distinguir del filete de pollo.

También, varios botes de caviar de abadejo, completos con un paquete de galletas. galletas o pan de pita, no estará de más poner en una mochila alarmante por si hay que bajar al refugio antibombas. Este superalimento no necesita cocinarse y es un refrigerio nutritivo para adultos y niños.

Related posts:

“Hlopkov” en Rusia será aún más, y Donetsk y Lugansk deberían caer: una entrevista con Podolyak “Hlopkov” en Rusia será aún más, y Donetsk y Lugansk deberían caer: una entrevista con Podolyak “Hlopkov” en Rusia será aún más, y Donetsk y Lugansk deberían caer: una entrevista con Podolyak “Hlopkov” en Rusia será aún más, y Donetsk y Lugansk deberían caer: una entrevista con Podolyak